Piri piri kruidenmix:

1 theelepel knoflook

1 theelepel paprika

1/2 theelepel uienpoeder of uienzout

mespuntje pili pili of chili-peper

1 theelepel peterselie

1/8 theelepel zwarte peper

1/2 theelepel zeezout

1 Spaanse rode peper, fijngesneden

beetje oregano

5 mespuntjes kardemom poeder

flinke scheut olijfolie

scheutje citroensap

 

Meng alle ingrediŽnten in een schaaltje en roer flink door. Gebruik het geheel als marinade voor de kip.

 

 

 

Piri Piri kruiden bestaan gemalen melange van:
Spaanse paprika

sel gris (Frans zeezout)

piri piri pepers

oregano

gember

cardamom

knoflook

uiensnippers.

Kip Piri Piri, naar authentiek Porugees recept, is heerlijk om zelf de bekende Kip Piri Piri (ofwel hete kip) te maken. Gewoon de kruiden mengen met wat olijfolie en limoensap en in de oven.

 

 

IngrediŽnten

         1 theelepel paprika poeder

         1 theelepel uienpoeder

         1 theelepel knoflookpoeder

         1 theelepel gember poeder

         1 theelepel gemalen kardemom

         1 theelepel gemalen oregano

         Ĺ theelepel zout

         Ĺ theelepel gedroogde piri-piri peper (of desnoods cayennepeper).